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蒸发设备在工作的时分，其内部的溶液是有相应流向的，从而得到不同的蒸发效率。与一般蒸发器比较，多效蒸发器在各方面都具有了很多优势，那它的流向又是怎么的呢?
经过全面的调查咱们发现，多效蒸发器的流向有很多种，包含并流加料、逆流加料、分流加料、错流加料等等，它们之间也是有很大差异性的。例如并流加料来说吧，溶液会从压强和温度都比较高的蒸发器，向压强温度低的蒸发器活动，也就是说溶液在各个时效之间的活动是靠压差来完成的。
蒸发器在这种情况下，溶液一般都会出现过热的状况并发生气化，蒸发作用也会进一步进步，从而下降能耗。可是这样一来，多效蒸发器中溶液的特色会是浓度逐步增高，温度逐步下降，使得整个蒸发进程的传热面积添加。由此总结，并流加料仅仅对黏度不大的溶液蒸发比较有用。
蒸发器再来看看逆流加料会怎么样，它正好克服了并流加料的下风，当然它也存在一定的限制要素。包含溶液需求依靠泵来得以运送;溶液活动进程中没有自蒸发;不利于热敏性料液的蒸发等等，因为这些要素的存在，使得多效蒸发器中逆流加料流程也并不完美。
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